מהבלוג שלנו

תודה! בקשתך התקבלה!
אופס! אירעה תקלה בעת שליחת הטופס.
מעבר לכמות: מדוע ה-EEP הוא המדד האולטימטיבי בקליית קפה
הצג הכל
מדריכים
מעבר לכמות: מדוע ה-EEP הוא המדד האולטימטיבי בקליית קפה

מסה, מיצוי והטעות הבסיסית בתעשיית הקלייה

איך להתחיל לקלות קפה לבית הקפה שלכם
הצג הכל
מדריכים
איך להתחיל לקלות קפה לבית הקפה שלכם

האם כדאי לקלות קפה בעצמכם? למדו כיצד להגדיל את הרווחיות, לבנות זהות מותגית ייחודית ולבחור את ציוד הקלייה המתאים כדי להפוך את בית הקפה שלכם לבית קלייה מקצועי.

קליית קפה ללא זיהום אוויר באמצעות אנרגיה מתחדשת – Fathom Coffee Roasters
הצג הכל
חדשות
קליית קפה ללא זיהום אוויר באמצעות אנרגיה מתחדשת – Fathom Coffee Roasters

Fathom Coffee Roasters הוא בית קלייה קטן המתמחה בקפה ספשלטי, וממוקם בעיר התוססת וירג'יניה ביץ'. המקום שוכן בלב רובע ViBe, על יד חוף הים, במיקום המושלם לקפה המובחר והייחודי שלהם.

שיחה על קפה קלוי בעץ – עם "Mighty Oak Roasters" בקווינס, ניו יורק
הצג הכל
חדשות
שיחה על קפה קלוי בעץ – עם "Mighty Oak Roasters" בקווינס, ניו יורק

גלו כיצד בית הקלייה Mighty Oak Roasters בקווינס, ניו יורק, משתמש במכונת הקלייה Ghibli R15 Firewood Roaster כדי לייצר קפה שנקלה על עץ, בעל גוף עשיר וחומציות מאוזנת. למדו על האמנות והמדע העומדים מאחורי הקלייה על עץ.

איך להקים עסק לקליית קפה – עם Drury Tea & Coffee Ireland
הצג הכל
מדריכים
איך להקים עסק לקליית קפה – עם Drury Tea & Coffee Ireland

כיצד מרחיבים את פעילות בית קליית הקפה? ניק פלאבין מ-Drury Tea & Coffee Ireland מספר על המעבר שלו ממכונת קלייה ביתית של 500 גרם למכונת הקלייה המסחרית Ghibli R30, ומספק טיפים חיוניים בנושא יחסים עם חוות קפה, וקלייה ללא עשן.

איך להקים עסק לקליית קפה – עם Herz New York Coffee Roasters
הצג הכל
מדריכים
איך להקים עסק לקליית קפה – עם Herz New York Coffee Roasters

רוצים להקים עסק בתחום הקפה? ארון ג'וגה מחברת "Herz New York Coffee Roasters" חולק עצות מומחה בנושאי פיתוח מוצרים, הבנת מקורות הקפה הירוק ובחירת ציוד הקלייה המתאים.

Adesse Kaffee – הזדמנות באמצעות טכנולוגיה
הצג הכל
חדשות
Adesse Kaffee – הזדמנות באמצעות טכנולוגיה

מפולי קפה סינגל אוריג׳ן ועד להשפעה חברתית: גלו כיצד "Lebenshilfe Bamberg" משתמשים במכונת הקלייה Solar של קופי טק אינג׳נירינג כדי לייצר קפה באיכות גבוהה עבור המותג "Adesse" וליצור מקומות עבודה לאנשים עם מוגבלויות.

"Perky Planet": מהפכה חברתית
הצג הכל
חדשות
"Perky Planet": מהפכה חברתית

"Perky Planet" הוא פרי דמיונם של ריצ'רד וכריסטין וון. לאחר שביקרו בבית קפה בווילמינגטון, צפון קרוליינה, בשם "Bitty and Beau’s", שהעסיק אנשים עם צרכים מיוחדים, בני הזוג וון התרשמו מהרעיון והרגישו שהם צריכים לעשות מעשה דומה.

בית הקלייה KAFFEEkostBAR ועקרון ״שני המלכים״
הצג הכל
חדשות
בית הקלייה KAFFEEkostBAR ועקרון ״שני המלכים״

יזם צעיר ממרכז סקסוניה שבגרמניה עושה גלים בעולם הקפה בזכות הגישה הייחודית שלו לאיתור מקורות הקפה ולאופן שבו הוא מגיע לצרכן הסופי. ניקולס סיהומבינג, שבעבר היה מוזיקאי עצמאי וכומר משנה בהתנדבות, הקים את מיזם הקפה הראשון שלו בשנת 2015, כשהיה בן 33, במטרה לקלות קפה מיוחד במנות קטנות.

קקאו וקפה, אהבתנו לפולים המכילים קפאין
הצג הכל
מדריכים
קקאו וקפה, אהבתנו לפולים המכילים קפאין

גלו את התפתחות תהליך הקלייה של קקאו וקפה עם Coffee-Tech Engineering. מהבורות העתיקות במדבר ועד ל-FZ94 Pro-Lab, גלו כיצד חדשנות תרמודינמית יוצרת את הקלייה המושלמת לשוקולד אומנותי וקפה מיוחד.

מאחורי הזקן – עם Two Beards Coffee, נמיביה, אפריקה
הצג הכל
חדשות
מאחורי הזקן – עם Two Beards Coffee, נמיביה, אפריקה

בצידו המערבי של נמיביה, במרחק של 2 קילומטרים מהאוקיינוס האטלנטי ומוקף בפארק הלאומי נמיב-נאוכלוף, נישא באוויר הניחוח המתוק של קפה טרי קלוי. אם תעקבו אחר הריח המפתה הזה דרך המדבר, תגיעו למקום הולדתו של "Two Beards Coffee". בית קלייה ובית קפה שנפתח בשנת 2016 מתוך שאיפה להציע ללקוחותיו קפה מהשורה הראשונה, שמקורו בספקי פולי הקפה הטובים ביותר בעולם.

Roastology Coffee, ריצ'מונד, וירג'יניה
הצג הכל
חדשות
Roastology Coffee, ריצ'מונד, וירג'יניה

Roastology Coffee הוא המרכז של ריצ'מונד בתחום הקלייה המיוחדת, ההדרכה בתחום הקפה ושירותי סיטונאות. למדו את המדע שמאחורי פולי הקפה באמצעות סדנאות הטעימה שלנו, או תיהנו מהקליות המתוקות והמאוזנות שלנו בבית הקפה שלנו ברחוב קארי.

הולכה לעומת הסעה בקליית קפה מנקודת מבט טכנית
הצג הכל
מדריכים
הולכה לעומת הסעה בקליית קפה מנקודת מבט טכנית

האם אתם קולים את הקפה שלכם או מטגנים אותו במכשיר טיגון באוויר חם? מאמר זה בוחן את האיזון הקריטי בין הולכה לסירקולציה, ומנתח כיצד מנגנוני העברת חום שונים משפיעים על גוף הקפה הקלוי.

קליית קפה בריאה וירוקה: מדוע למבער שלכם יש חשיבות
הצג הכל
מדריכים
קליית קפה בריאה וירוקה: מדוע למבער שלכם יש חשיבות

גלו מדוע המעבר ממבערים אטמוספריים למבערי פרי-מיקס הוא חיוני לקליית קפה בת-קיימא. למדו כיצד קופי טק מפחיתה את פליטות ה-CO וה-NOx כדי לשמור על הסביבה ועל בריאות קולי הקפה.