"לבנסהילפה באמברג" (Lebenshilfe Bamberg ) הוא מוסד גרמני המסייע לאנשים עם מוגבלויות למצוא הזדמנויות תעסוקה במסגרת הסדנאות שלו. המוסד מציע מגוון רחב של תפקידים, הכוללים הרכבת מתכת, עיבוד פלסטיק, שירותי תיקון אופניים, אריזה ועבודות ניקיון, ובכך מעניק לעובדיו אפשרויות רבות לבחור את המשרה המושלמת המתאימה לכישוריהם ולתחומי העניין שלהם. נושא אחד שעמד תמיד על הפרק ב"לבנסהילפה באמברג" היה יצירת משרות בענפים שבהם זרימת העבודה יציבה. היה חשוב לשמור על תעסוקה רציפה של העובדים ולנסות למנוע תנאים המשתנים במהירות, המהווים אתגר עבור רבים מכוח העבודה של ימינו. כאשר פטריק מיטלברגר הציע לספק קפה קלוי כמיזם שייהנה מביקוש בלתי פוסק ויספק סביבת עבודה טובה לעובדי Lebenshilfe Bamberg, נולד המותג "Adesse" לקפה קלוי.
מאז שנת 2012, פטריק מיטלברגר ועובדי "לבנסהילפה באמברג" קולים קפה תחת המותג "אדסה" בסדנת "RehaWe" בבאמברג, גרמניה, ומספקים הזדמנויות קריירה טובות ושירות לקוחות מעולה לכל המעורבים. המילה "Adesse" מקורה בלטינית, ומשמעותה "לעזור, לסייע, להיות נוכח" – שם מותג מושלם לקפה קלוי בצורה מושלמת. לאחר שבחר לקלות קפה בשיטת התוף המסורתית, פנה פטריק מיטלברגר לחברת Coffee-Tech Engineering בבקשה לסיוע בקידום המותג. מתוך דגש על בטיחות העובדים ועל תהליך קלייה פשוט שאינו מצריך השגחה, הציעה Coffee-Tech Engineering את מכונת הקלייה המושלמת שתענה על צרכיהם. מכונת הקלייה Solar Shop תוכננה בדיוק לפי הפרמטרים הללו. באופן אידיאלי, העיצוב נועד לסייע לברמנים עסוקים בסביבת בית הקפה, כך שלא יצטרכו לשהות ליד מכונת הקלייה לאורך כל תהליך הקלייה, ובכך לפנות זמן כדי לענות על צרכי הלקוחות. לאור הנסיבות שתיאר פטריק, מכונת ה-Solar הוכיחה את יתרונותיה עבור רבים אחרים, בנוסף לברמנים העסוקים.
משקילת פולי הקפה הגולמיים ועד להגדרת פרמטרי הקלייה הנדרשים, הקלייה עצמה, בקרת האיכות והאריזה – עובדי "ליבנסהילפה באמברג" הצליחו בקלות לייצר באופן עצמאי זרם קבוע של קפה קלוי וטעים, תוך שמירה על איכות ובטיחות. מכונת הקלייה Solar Shop Roaster התאימהבאופן מושלם לצרכים של Adesse ושל הקולים שלה. הודות לתוצאות הניתנות לשחזור עקבי של המכונה, לעיצוב הקומפקטי שלה, וליכולת לטפל בכל החלקים הדורשים ניקוי ללא צורך בכלים (הודות לשימוש באומים הניתנים להידוק באגודל ובחלקים נגישים בקלות), מכונת הקלייה Solar Shop Roaster ענתה באופן מושלם על הקריטריונים של Lebenshilfe Bamberg ושל הפרויקט של פטריק. כיום, "לבנסהילפה באמברג" משתמשת בשלושה מכונות "Solar Shop Roaster" בשיתוף עם מוסד נוסף (המשתמש אף הוא במכונת "Solar Shop Roaster") כדי לעמוד בביקוש הרכישה של לקוחות "אדסה".
מכיוון ש-Adesse מעדיפה להשתמש בפולי קפה ממקור יחיד בקפה שלה (תערובות מיוצרות לפי בקשת הלקוח), מערכת הפרופיל הניתנת להתאמה במכונת הקלייה Solar Shop Roaster הופכת את תהליך הקלייה לאוטומטי ומדויק עוד יותר עבור כל אצווה שנקלית. ניתן להזמין את הקפה של Adesse ולשלוח אותו ישירות ללקוחות (לחצו כאן כדי לראות את האפשרויות, או לחצו כאן כדי להזמין), או לאסוף אותו ישירות במפעל הקלייה-הסדנה RehaWe שבבמברג. לפטריק יש שאיפות להטמיע את המותג Adesse בסביבות קמעונאיות נוספות, דבר שיאפשר להם לספק יותר הזדמנויות קריירה ולהוות דוגמה למוסדות חברתיים אחרים. חשוב להבהיר לאנשים כי בתנאים הנכונים, לכל אחד יש את היכולת להרשים ולהשיג הישגים גדולים. קליית הקפה ותעשיית הקפה מציעות הזדמנויות לכולם, לאנשים בעלי כל סוגי הכישורים ומכל שכבות האוכלוסייה.
כשנשאל איזו עצה היה פטריק נותן לחברות קפה מתחילות ולקלייתנים חדשים בשוק, הוא אמר: "עליכם להציע מוצר מיוחד, בכל דרך שהיא. כלומר, עליכם להתמקד במוצר שאף אחד אחר לא מציע, מוצר נישה". ייתכן שחיפוש אחר דרך להציע לאחרים מסלול טוב יותר עשוי לספק גם דרך מנחה עבורכם עצמכם. פטריק הוא גם תומך נלהב של מקורם ואופן רכישתם של פולי הקפה הגולמיים של Adesse. כשנשאל אם יש לו מסר לסיום, או בקשה כלשהי שהוא רוצה שאנשים ישמעו, פטריק ציין: "אשמח אם אנשים יחשבו יותר על מה שהם שותים, יפתחו מודעות לקפה ולתנאים במדינות המוצא, כמו גם לעובדי Lebenshilfe Bamberg".
תודה לפטריק מיטלברגר על עזרתו בכתיבת מאמר זה
כריס ננס | 28.6.2020
